夢地新着情報
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アイコの山菜を使って・・・
2008/05/15

アイコはフキのように葉の部分をとって鍋の大きさに切ってそのまま湯でます。ゆでたら水に離して冷めたらザルなどに上げてから皮をむきます。皮をむいたアイコを斜めきりに2〜3センチの大きさに切ります。
ボールにマヨネーズに味噌を入れて良くかきませます。その中にアイコの切ったものを混ぜ入れます。
小鉢に盛ります。アイコは癖のない山菜ですからマヨネーズ味噌がとても合います。

春の香り・・・
2008/03/11

今日は生のフキがもう出ていたので早速買ってくる。フキはさっとゆでて皮をはぎ、1本ずつななめ目きりにする。身欠きにしんはこぬかを入れたぬるま湯で30分ほどつけて脂抜きをしておく。皮をむき大き目の斜めきりにする。フキと身欠きにしんを混ぜ酢味噌であえる。フキが春の香りいっぱい持ってきてくれたような1品です。

豊盃生酒おりがらみ入荷
2008/02/05

冬の風物詩としてこの時期ならではの季節限定酒、おにがらみ、ん、が入荷です。上品でフレッシュな香りと、ほど良い酸味と穏やかな旨味が感じられる生酒です。
アルコール度は15〜16です。是非この時期ならではのお酒で数に限りがありますのでお早めにご来店いただき飲んでみてください。

豊盃のにごり酒入荷です!!
2008/01/29

この時期ならではのにごり酒の入荷です。
スパーリングワインのようなさわやかでスッキリとしたのみ味です。飽きのこない飲み味です。夢地では4合ビンで置いてありますので、友と飲んでも飲みきれますし格安に成ります。
もちろんワンショットでもお出ししておりますので夢地にご来店の時には、一度飲んでみてください。

東北の焼酎入荷のお知らせです
2007/11/23

東北の焼酎入荷のお知らせです
2007/11/23


焼酎といえば直ぐ九州と思うのですが美味しい焼酎が岩手県一関で作られました。とてもまろやかで飲みやすい焼酎です、国産紅あずま芋100%を使った芋焼酎と厳選された国産大麦を使った麦焼酎です。時代という芋焼酎は、濃厚な香りと飲み飽きない、すっきりした口当たりの焼酎です。矢張り時代という麦焼酎は、まろやかで淡麗な味わいをじっくりと甕で貯蔵した深みのある味が魅力の麦焼酎です。是非夢地にご来店の時には一度飲んでみてください。

津軽の地酒のテイスチング始めました
2007/11/20

夢地には今までも、全国のお勧め焼酎のテイスチングや叉日本酒も夢地お勧めのテイスチングがありました。観光客のお客様や出張員の方の要望もあり、この度津軽の日本酒のテイスチングを始めました。
白神ロマンの宴、豊盃、田酒、岩木正宗、じょっぱりの5種類です。夢地にご来店の方は、是非一度お試しになって好きなお酒を見付けてみては如何ですか?

きのこが店先にいっぱいです
2007/10/04

今年はいつまでも日中の気温が高くきのこの出足が今一でした。でもやっと今日は八百屋の店先には所狭しといろいろなきのこが出ていました。夢地のきのこ料理も順調に出ています。中にも人気な物は5種類のきのこをオリーブオイルで炒めガーリック、ブラックペッパーを効かせたものが人気です。叉宴会には舞えたけの天ぷらが人気です。是非皆様お誘いで夢地にお出掛けください。


もう秋がいっぱいです!!
2007/09/13

昨日は久しぶりの定休日だったので、大好きな海を見に行きながら生干しイかを買い付けに・・・とうとう今年は真夏の海を見ないうちにいつしか穏やかな秋の海に変わっていた。帰りには山を抜けて岩木山に。もうきのこがいっぱい出ていてびっくり出した。早速サモダシの南蛮漬けやきのこ汁を作りました。とっても美味しいですよ!!夢地に食べにいらしてくださいね。

人気の納豆のキムチ包み揚げ!!
2007/09/06

白菜キムチは予め荒く切っておきます。引き割り納豆は辛子と醤油で味付けしておきます。ギョウザの皮に刻んだ白菜キムチ、納豆、そしてとろけるチーズをのせて包み油で揚げます。ピリッと辛くビールにとても合います。食材もいつも冷蔵庫の中にあるような材料で出来ますし、一度お試しくださいね。

今日もまた尺鮎ゲットです!1
2007/08/29

今週の土曜日辺りから雨が降って気温も下がってくるとの予報で、夢地お抱えの鮎氏は今日鮎釣りに出かけました。朝4時集合で今頃ですと、もう寒くさえ感じる朝ですが、友と出かけ見事25日に続み今日も尺鮎をゲットです。さすがです!!重さも380g大きさも31センチの見事なものです。これでも1年鮎ですからどうしてこんなに大きくなっているのかとびっくりです。早速一夜干しと正月用の昆布まき用に下処理した次第です。いよいよ鮎も土曜日辺りから3〜4日は雨降りとのことですから気温もグーンと下がり鮎もいよいよシーズンオフに成るようです。鮎好きの方はどうぞお早めに夢地にお越しください。

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